沙棘是既可食用，又可藥用，營養價值頗高、臨牀治療效果顯著的天然藥用植物。前蘇聯學者研究發現沙棘果實中活性成分已達190多種，油中的活性成分有106種。2008年4月的國際沙棘研討會又公佈人類至今已發現了428種沙棘營養成分和生物活性成分。
其中包括脂溶性維生素6種，脂肪酸22種，脂類42種，黃酮和酚類36種。這許多有效成分，說明沙棘是一種十分珍貴的藥用植物，既可以製成各種藥品，又可以製成各種功能食品，以及其它多種人類所需要的產品。
1977年，我國衛生部首次將沙棘正式列入《中國藥典》。沙棘對於治療各種疾病，預防各種疾病，強身健體，延年益壽，有着特殊重要的功能和作用。從目前人們研究沙棘的成果看，把沙棘稱爲人類健康的衛士，一點也不過分。 沙棘果中富含維生素C。維生素C含量高達800—1500mg/100g，是一切蔬菜、水果之冠，具有“維生素C王”之稱。是山楂的20倍，獼猴桃的8倍，橘子的6倍，蘋果的200倍，西紅柿的80倍，葡萄的20,並且，沙棘所含維生素C相當穩定。
沙棘除含維生素C、維生素E、蔬菜、胡蘿蔔素外，還含有B族維生素,沙棘是維生素“源”植物。蔬菜、胡蘿蔔的生理功能，除已知的轉變成維生素A後，發揮維生素A的功能，如治夜盲症，骨質增生、促進雌雄生殖細胞發育、保護上皮細胞生長與分化、防止腺體萎縮等.有預防肺癌的作用。對宮頸癌、卵巢癌、食道癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有預防作用。對生物膜的保護作用，抗自由基和抗脂質過氧化作用，提高免疫功能的作用，促進肝細胞解毒作用，降血脂防治動脈粥樣硬化作用，延緩衰老、防治褐斑作用，保護神經系統和防治貧血等作用。 沙棘對人體的益處
1.對心腦血管系統疾病的作用
國內專家研究表明，沙棘總黃酮可以治療冠性病、心絞痛，對心臟功能有加強作用，具有明顯抗心律失常作用。沙棘黃酮及其它活性物質具有調整血壓、軟化血管、改善血循環等作用，對缺血性腦血管疾病有防治和緩解作用，具有改善大腦供血供氧等作用。
對免疫系統是人類抵禦外界自身各種致病因素傷害的防線之一。現代醫學研究表明：人體衰老與許多疾病的發生及體內物質的過氧化作用有關。因此防止過氧化及清除體內過氧化產生的羥自由基及流行性氧自由基成爲抗衰老的關鍵。沙棘中的黃酮有直接捕獲超氧自由基和羥自由基的作用。V-E、V-C、超氧化物歧化酶（SOD）有抗氧化作用、可清除人體內的自由基，增加免疫功能，調節免疫活性細胞，有利於提高人體抗病能力、延緩人體衰老。
可見沙棘的有效成分具有清除人體內自由基的作用，從而提高免疫功能，對於提高人體的抗病能力、延緩人體衰老有着重要作用。另外，沙棘富含的多種生物營養成分對護理皮膚、防皺抗衰也有很好的作用。
2.抗腫瘤、抗癌作用
沙棘的抗腫瘤作用，除其通過免疫機制或其它途徑所起的作用外，還有直接抑制癌細胞的作用以及阻斷致癌因素的作用。據美國1992年科技10大新聞報道，B-胡蘿蔔素和V-E組合在一起，具有很強的防癌、抗癌作用。它可明顯減輕抗癌藥物對血液的毒性及消化道不良反應，增加患者食慾，預防和治療化療後引起的消化道粘膜潰瘍，提高機體免疫力，化療前1－2周服用效果更佳。放療病人外敷，可以大大減輕放射治療對人體的損傷，加內服，可減輕放療時的不良反應。對急性放射有防護作用，對重要內臟器官，如心臟、脾臟、肝臟、肺、骨髓均有明顯的保護作用，具有保護造血器官，恢復造血器官功能之療效。有延緩衰老，防止脂質過氧化的作用，與服同等量的VE相比，沙棘油明顯優於VE。同時沙棘油對細胞免疫和體液免疫的調節作用是多環節、多水平，效果十分明顯。
3.抗婦科等炎症疾病、抗炎鎮痛作用
沙棘油具有明顯的抗炎鎮痛作用，有良好的化腐生肌作用，沙棘對口腔潰瘍、胃潰瘍的治療作用非常明顯，口腔潰瘍須敷在創傷面上，胃潰瘍以空腹內服效果更佳。對各種創傷（外敷），如燒傷、燙傷、刀傷、褥瘡、宮頸糜爛、子宮頸炎等具有良好的治療作用。特別是治療燙傷，既止疼又不留疤。並能提高免疫功能。前蘇聯的沙棘油可內服也可以外用，用於治療輻射損傷、燒傷、陰道粘膜炎、子宮糜爛、胃和十二指腸潰瘍，均有良好的療效，對咽喉炎、扁桃腺炎、上頜竇炎、牙周炎等，均有良好的治療作用。沙棘油具有抗輻射，促進上皮組織再生的功能，可製成毓化妝品，以起到對人體護膚的作用。對燒傷、燙傷、刀傷和凍傷，有治療作用效果。每日於患處塗敷2~3次，即可獲得滿意的治療效果。我國蒙、藏地區的牧民，常用儲存的沙棘果來治療家人或親友的傷風感冒，咳嗽哮喘，腸炎下痢，跌打損傷等疾病，且非常有效。
中國的沙棘，是黃土高原及其他水土流失地區的生態“維生素”，它營養素的富集，神奇的功能，被學術界譽爲“二十一世紀人類健康的保護神”。廣泛用於製藥業、保健品業、食品業、飲食業、化妝品業。沙棘產品是實實在在的“生態有機產品”和“綠色健康產品”！
4.抗衰老 美容 美膚
沙棘的有效成分超氧化物歧化酶（SOD）具有清除人體內自由基的作用，同時又能增強免疫系統功能，調節免疫活性細胞，是一種有效的免疫調節劑，這對於提高人體的抗病能力，延緩人體的衰老，會有極其顯著的作用。沙棘籽油中的遊離脂肪酸、碳氫化合物、甾醇總含量、磷脂、VE、VA、類胡蘿蔔素等這些護膚的主要成分的含量很高，比其它植物高出幾倍，乃至幾十倍。這些物質極易被皮膚吸收，具有近似於皮脂的護膚作用。沙棘籽油中的皮脂成分與其中的維生素E、A、維生素原渾然一體，營養全面，效果顯著。
4.對呼吸系統疾病治療作用
沙棘果實具有止咳祛痰、消食化滯、活血化瘀的作用。沙棘含有的黃酮，主要成分之一是槲頭皮素，已經證明具有明顯的祛痰、止咳和平喘作用，該成分已成爲治療慢性氣管炎的主要有效成分。
5.對胃病等消化系統疾病的治療作用
民間早已用沙棘治療消化系統疾病，包括胃、十二指腸潰瘍、炎症、消化不良等。關於沙棘治療胃潰瘍的作用，臨牀有不少報道。1959年，前蘇聯報道了患者口服沙棘油，每日3次（飯後服），34~47天可使用胃潰瘍的病情得到控制或好轉。沙棘油有明顯的抗胃潰瘍作用，還用來治療腸道的各種炎症和痢疾。用沙棘油製成的栓劑，用來治療直腸道疾病，如直腸炎、直腸潰瘍糜爛、卡他性直腸炎以及慢性結腸炎引起的內痾等病症，均有滿意的療效。
6.對肝臟等的保護作用
沙棘中含水量有的蘋果梭、草酸等有機酸具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用，保護肝臟。沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙棘油對心臟、肝臟、肺臟及骨髓均有明顯保護作用。
7.健腦益智，促進兒童生長髮育作用
沙棘含有多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸，對兒童的智力發育及身體生長均有很好的促進作用。長期服用沙棘汁對兒童智力水平、反應能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。
8.對眼科疾
用沙棘治療眼科疾病取得了顯著效果。用它可治療近視、青光眼、沙眼、凸眼性甲狀腺腫、角膜炎、水泡、眼皮燒傷和結膜炎等。前蘇聯曾報道了用沙棘油治療眼部燒傷的病例118人每天滴5~6滴沙棘油劑到結膜囊，可明顯縮短治療期。對於角漠成形手術後併發症的患者，每日3次滴沙棘油，連續30天，也收到令人滿意的效果。
從上述對沙棘有效成分和沙棘藥理效應的簡要綜合分析來看，沙棘全身都有是寶。在一種植物中具有這麼多對人體的有效成分，至今在自然界並不多見。認識沙棘，研究沙棘，發展沙棘，善待沙棘，重視沙棘，重用沙棘，對於人類的健康事業，對於人類自身的發展和百利而無害。
2011年綠之韻成立沙棘事業部，全面推廣沙棘產品。爲全民健康帶來福音。